Koldingvejs Slagter

Buffeter

Græsk buffet

• Tzatziki
• Mousakka
• Lammekølle
• Gyros
• Græsk farsbrød
• Råstegte kartofler (med gyros og hvidløg)
• Bønnesalat
• Græsk salat
• Flute og smør

Min. 10 personer

 

Vis mere
Pr. person
Kr.
165,00

Italiensk buffet

• Graved oksefilet med parmesanost og pesto
• Osso buco ala classico
• Unghane stegt med salvie
• Kartofler vendt i rødcreme
• Ovnbagt kartoffelmos med krydderurter
• Fennikelsalat
• Kikærtesalat
• Tiramisu

Min. 10 personer

 

Vis mere
Pr. person
Kr.
185,00

Buffet 1

• Dampet issingfilet, æg, caviar og dressing
• Grøntsagstærte
• Gyros (marineret skinkekød i flødesauce)
• Gratineret flødekartofler
• 2 slags salat
• Cheesecake med kirsebær
• Rustikke flute og smør

Min. 10 personer

Vis mere
Pr. person
Kr.
165,00

Buffet 2

• Lakseroulade med dressing
• Røget spegeskinke med melon
• Friskbagte porretærter
• Honningmarineret kalkunbryst
• Marineret svineryg
• Gratineret flødekartofler
• 2 slags salat
• Hjemmelavet islagkage med marcipan og chokolade
• Rustikke flute og smør

Min. 10 personer

Vis mere
Pr. person
Kr.
175,00

Buffet 3

• Tunmousse
• Tzatziki
• Udpluk af udenlanske pølsespecealiteter med middelhavsoliven, pesto og relish
• Højrebsfilet
• Smørristede kartofler med sesam
• Farseret svinefilet
• Klassisk tomatsalat med feta og soltørrede tomater
• Frugttærte
• Rustikke flute og smør

Min. 10 personer

Vis mere
Pr. person
Kr.
185,00

Stegebuffet

• Farseret kyllingebryst med spegeskinke
• Helstegt oksefilet
• Baconstegt svinekam
• 2 x 1/2 krydderbagt bagekartoffel
• Gratineret flødekartofler
• Årstidens salat med dressing

Min. 10 personer

Vis mere
Pr. person
Kr.
135,00

Luksus buffet

Forret
• Lakseroulade på bund af plukket salat
• Hvidløgsmarineret krebsehaler

Hovedret
• Farseret kyllingebryst med spegeskinke
• Helstegt oksefilet
• Baconstegt svinekam
• Gratineret flødekartofler
• Små nye kartofler vendt i pesto
• 2 slags salat, Rustikke flute og smør

Dessert
• Hjemmelavet luksus islagkage med hindbær

Min. 10 kuverter

Vis mere
Pr. person
Kr.
215,00

Tapasbuffet

• Nyrøget laks med rygeostcreme (fra eget røgeri)
• Kæmpe hvidløgsrejer med chilimayo
• Slagter tapasplanke med lufttørret skinke, bresaola, tapas spegepølse, dertil borrettane løg, oliven, pesto samt relish
• Lune kyllingespyd
• Oksekødsfrikadeller
• Tzatziki
• 2 gode oste med tilbehør
• 2 slags madbrød

Min. 10 kuverter

Vis mere
Pr. person
Kr.
169,00